金桔杏仁棗泥糕 20粒散賣裝 (一吃上癮的食家級甜點! ) (以製作純真自然、真材實料、原色原味為宗旨的台灣樸實工作室用心製作)(台灣失傳了的古法美味,再次重現)

Model: hh1

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Sulwhasoo 雪花秀限量版潤燥精華套裝一套 4 件 - 可店舖取貨

貨品描述

之前我們是主力賣以下這兩款禮品裝的: 禮品裝1 禮品裝2 

但我們清楚知道,就算只試過他們其中一款味道,相信你也會跟我們一樣對這所用心製造糖果坊製作的所有產品都充滿信心吧!由於製作商的超級大包裝價錢相對比較便宜,所以我們想,吃上癮的客人應該都不會關心包裝的了,與其再入禮品裝的,不如專注入超級大包散賣裝,再散賣給客人吧!這樣,價格更經濟、化算這消息,相信那些吃上癮回不了頭的客人應該會大力拍手鼓掌吧! :)

有熟客說,她現在每次上茶樓都會放一些在手袋,說吃完點心、炒粉緬飯以這微甜、味道豐厚的棗泥糕作結,喝茶,感覺每次都十分幸福、完滿。喝普洱、鐵觀音的話,更為精采!

 

 

台灣超有心的糖果製造商製作的好東西!

 他們究竟有多有心,請看看他們自己的介紹吧!

2009年創的孫嘉豪,在社會上闖蕩了十多年,其中一半的時間貢獻給了非營利組織(NGOs)
NGOs裡,他體悟到,很多事情與其一直告訴大眾什麼不能做之外,更重要的是打開一扇門,讓大家知道可以走的路。同時,因為跟隨著母親經營生機飲食產業多年,孫嘉豪有幸接觸到許多小型農民及生產者,也對他們認真看待生命與土地的態度,敬佩不已。
 
他期許自己:
應該要走入社會,以社會運作的模式做點事情;
應該要成為橋梁,聯結生產者的熱情與社會大眾的需求;
應該要以人為本,在整個過程中盡可能幫助到需要的族群。
 
2009年,樸實工作室成立。
 
樸實理念
樸實的概念,源自於一個行銷人的自省。市面上各式各樣的產品,為了追求利潤、為了攻佔市場、為了大量生產,無論產品的內在或外在,都添加了太多的裝飾。食衣住行育樂所有各類的產品,都是以「人」為起點,過多的裝飾,就會漸漸地遮蔽了人的本能與本質,也失去了與大地之母的連結。
本著「樸實無華、腳踏實地」的概念,我們希望以簡約的、環保的、純真的產品為出發,將消費行為重新拉回來,讓它與「人」及「土地」產生更強的關係。也透過不斷地學習成長,與所有朋友們分享我們對優質健康生活的想像。
  

 
樸實工作室
  
純真自然、真材實料、原色原味,是我們要的生活方式。
樸實工作室堅持選用健康、乾淨的好食材,透過嚴謹的工法,將食材融合而產生新風貌。我們不使用修飾口感與味道的人工添加物,只讓食材的風味自然流露。隨著每一批農作物所接受陽光、空氣、水招待的方式不同,每一口也都有不同的體會,這才是真實人生。

百年古法麥芽

當我們向麥芽廠老闆洽詢時,老闆的第一個反應是:我們瘋了!沒有人會拿這麼貴的麥芽來做糖果。

傳統的麥芽糖古早的製作方法,小麥須先發芽7天後榨汁,然後將
小麥汁與蒸熟的糯米混合加熱4小時,最後濾除糯米渣並加熱濃縮,即
可得到古早麥芽糖。這種方法主要是利用小麥發芽的過程中會產生澱粉
分解酵素,將大分子的澱粉分解成分子較小的雙醣,同時也使甜度降低
至蔗糖的約40%。

麥芽糖的添加可以讓棗泥糕成型,麥芽糖區分成水飴及米飴。一般 糕餅及糖果製造廠所使用的麥芽,透明無色,又稱為水貽,是將精製澱粉(通常是樹薯粉)以化學方式進行水解 作用而得到的產物。水貽的生產時間短、成本低廉,除了熱量缺乏其他營養成分,實際上與麥芽並沒有直接關係。

 

我們所採用的麥芽是來自新莊老街翁裕美商行百年麥芽廠(羿方食品行)的頂級產品,每斤零售價約二百元,也是枇杷膏及部分中藥糖漿的原料之一。他們以德國小麥苗依循古法所製作的麥芽糖,一台斤將近二百元,已經成為新莊地區重要的文化產業。

手工葛鬱金粉

 

棗泥糕中添加澱粉,主要的目的是要幫助成形。一般糕餅業為了節省成本,使用的是精製太白粉,裡面混合了多種精製澱粉,各家廠牌的比例不盡相同,難以確定成分。

 

我們採用的是小農栽種並以手工製作的葛鬱金粉。葛鬱金又稱粉薯、藕薯,是一種薑科植物,塊莖含有豐富的澱粉質,原住民做為副主食,以取代番薯、芋頭。葛鬱金也因為含有豐富營養素,是古早的保健食品,會拿來泡煮給感冒、聲音沙啞、拉肚子的人吃。尤其它的澱粉較易消化,也用做幼兒及病患補充營養的食品。早年葛鬱金被拿來當作澱粉的原料,經過打漿、水洗、沉澱、曝曬等程序而製成,製程繁瑣、所以最天然至珍貴。

純棗餡

 

一般糕餅業所使用的棗泥,會使用防腐劑,甚至還會添加人工香料(棗精)以降低成本。我們堅持採用以優質黑棗所製成的棗餡,一點酸、一點甜、一點棗的香氣,沒有硫化物殘留,還原棗的原味。
 

用純正的心,作純正的棗泥

因為愛吃棗泥糕,所以想作健康的棗泥,傳承這年節喜慶不可缺少的傳統味,也能安心看著孩子們一顆接一顆地吃。

用健康的材料,作放心的棗泥

 我們採用

■ 純棗餡,不添加防腐劑、香精、色素,沒有硫化物殘留,口感溫潤而綿細,甜中帶酸,真實呈現棗味。

■ 百年古法製作的麥芽糖,以台灣糯米及德國小麥草汁慢火熬煮,營養價值非化學水解麥芽(水飴)可比擬。

■ 本土葛鬱金粉,是古早的保健食品,由小農採收後經過打漿、水洗、沉澱、曝曬等繁瑣程序而製成,取代精製太白粉。

■ 冷壓葡萄籽油、天然海鹽等健康食材,搭配新鮮低溫烘培的核桃,入口滑順,口齒留香。

 

 

棗泥糕通過多項檢驗,他們的檢驗報告可以看看以下連結

 

 

產地:台灣製造

 

 

金桔杏仁棗泥糕

成份:棗泥餡、百年古法麥芽糖、美國核桃、美國杏仁果、金桔泥、金棗泥、冷壓葡萄籽油、水、台灣葛鬱金粉、天然海鹽。

 

 

金桔杏仁棗泥糕 x 20粒(一粒大約10g)

 

總共有20粒棗泥糕,總共大約200g,以方便拉鍊透明袋包裝。

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星期六、日、一、二落單及完成付款程序,訂單內若有訂購香港新界有機蔬果的,都會在星期三送到。

星期六、日、一、二落單及完成付款程序,只訂購乾貨的,貨品會在星期三或星期四收到。

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