大嶺 Ohmine 三粒米 山田錦 夏純霞 生原酒

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貨品描述

Ohmine 三粒米   山田錦 夏純霞 生原酒 

720 ml大嶺 

大嶺酒造」的目標是釀製出世界性的,連外國人也會覺得好喝的日本酒。他們使用了日本百水名選之一的弁天池の湧水,商品全部為純米釀造無添加類,全人手釀造,酒瓶瓶身的產品名稱、標籤、敘述直接印於瓶身,不同於傳統瓶身將酒標印於平面紙再貼上。

這次的夏季限定版「山田錦 夏純 霞」刻意保留了煙霞狀的酒粕,配以晴藍色的瓶身,散發著誘人的水果芳香,整體味道變得更濃郁有層次,沒有經過火入處理(生酒),在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒),加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過),香氣上更奔放,口感更富層次感,相比一般有做水割(加水)的酒,更保留原有的風味。大家更可成三個層次飲用,1. 靜置沉澱後,清澈的頂層,2. 頂層同底層搖勻混合層,3. 靜置沉澱後,濃郁的底層。

「Ohmine」其特色為具有濃郁如白桃般的華麗香氣,酒體滑順柔軟,甘酸平衡,且酒精度刻意降低,是透明感十足的佳釀。無論作為餐前酒或佐餐享用都一樣適合,深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。

出品名稱:Ohmine 三粒米 山田錦 夏純 霞 生原酒

日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU

清酒銘柄:Ohmine

生產地區:山口縣

酒造名稱:大嶺酒造 產品級別:純米酒

原料米:山田錦 精米步合:50% 酒精度:14.5% (原酒)

容量:720ML

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